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Tamal Peruano, 250 gr

El tamal del Perú es un tamal hecho a base de maíz que es oriundo de Perú y se conoce en existencia precolombina. La palabra tamal es oriunda del idioma nahuatl (tamalli) que hablaron los mexicas. La palabra oriunda de la región andina es humita que viene del quechua.
SKU: 4580239620003
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Frasco de vidrio 297 gr, El ají amarillo es la base de la comida criolla y de muchas fusiones, su sabor y aroma son los más representativos de la gastronomía peruana. Molido interviene en la papa a la huancaína, causa, cau cau, ají de gallina, arroz con pollo, cebiche limeño de pescado, tiradito, cauche, para los choritos a la chalaca se le pica en cuadraditos pequeños. Para el lomo saltado, el arroz con pollo, así como muchos platos de chifas (fusión china) se le corta en tiritas finas, como por ejemplo el chancho con piña, el nabo encurtido, etc. Se le llama también ají verde, ají escabeche o aji nahua (norte).
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Maiz Chulpe, 500 gr

El Maíz Chulpi es conocido y apreciado en todo el mundo por su especial sabor y tamaño Cuando se consume tierno tostado se le llama cancha. Proviene de valles serranos; es de grano pequeño, se le consume tostado como acompañamiento de las comidas ó como aperitivo.
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Aji Panca Molido, 297 gr

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El ají panca, también llamado ají especial, ají colorado o chile rojo peruano, es un cultivar de Capsicum chinense que se cultiva en el Perú, aunque también se suele asociar al Capsicum baccatum. Se considera uno de los ajíes más utilizados en la cocina peruana
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Aji Rocoto Super Picante, 297 gr

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Coriander Paste

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El cilantro o culantro, formalmente Eryngium foetidum, es una hierba tropical perenne y anual de la familia Apiaceae. Es nativa de América tropical donde crece de forma silvestre, pero se cultiva en todo el mundo tropical.
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Frejol Canario, 500 gr

En suma, aportan minerales como potasio, sodio y fósforo y vitaminas A, C y B, por esto forman parte de la dieta diaria desde la época ...
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Lentejas, 500 gr

El Perú solemos comer lentejas los lunes. Esto es señal de buena suerte, ya que se cree que atraerá el ingreso de dinero a la casa. Las lentejas son nutritivas y tienen un alto contenido de hierro
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La papa seca es un ingrediente que nos viene de la gastronomía peruana. Es parte de muchos platos ancestrales entre los que cabe destacar el carapulcra,
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Olluco Picado , 425 gr

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Ulluco is one of the most widely grown and economically important root crops in the Andean region of South America, second only to the potato.[3] The tuber is the primary edible part, but the leaf is also used and is similar to spinach.[4] They are known to contain high levels of protein, calcium, and carotene. Ulluco was used by the Incas prior to the arrival of Europeans in South America.[5] The scrambling herbaceous plant grows up to 500mm high and forms starchy tubers below ground. These tubers are typically smooth and can be spherical or elongated. Generally they are a similar in size to the potato; however, they have been known to grow up to 15 cm long. Due to the brightly coloured waxy skin in a variety of yellows, pinks and purples, ullucu tubers are regarded as one of the most striking foods in the Andean markets.[6] Ullucus tuberosus has a subspecies, Ullucus tuberosus subsp. aborigineus, which is considered a wild type. While the domesticated varieties are generally erect and have a diploid genome, the subspecies is generally a trailing vine and has a triploid genome
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